puding pizza

PUDING PIZZA

RESEP DARI SEBUAH GROUP MASAK dengan modifikasi


RESEP ASLI:
Puding Pizza

Base pudingnya pake puding labu kuning.
bahan:
1/2 bngkus agar2 putih
100gr labu kuning kukus
450ml susu cair plain
60gr gula pasir
Blender labu kuning kukus dengan susu cair kemudian dimasak dengan gula dan agar2 bubuk.
Tuang ke dalam loyang bundar 20cm.
Bekukan.

Toppingnya disesuaikan selera, bisa dengan cincau, kolang kaling, nata de coco, nata de aloe, buah potong atau jelly potong. Tapi ini saya pake puding warna warni yg dipotong kecil2.
bahan:
3/4 sisa bubuk agar2 putih
300ml susu cair
50gr gula pasir
pewarna merah, hijau dan pasta coklat.
Masak agar2, gula pasir dan susu cair hingga mendidih.
Tuang ke dalam 3 wadah.
Masing2 diberi pewarna dan pasta.
Bekukan kemudian potong kecil2 dan susun di atas base puding labu.

Untuk merekatkan puding dengan toppingnya, disiram dengan agar2 bening.
1/4 bungkus agar2 sisa dimasak dgn 100ml air dan 2sdm gula pasir.
Kemudian dituang merata ke atas topping dan base puding.

Vlanya terbuat dari 1 sachet dancow fullcream, 2sdm gula pasir, 100ml air yg dimasak.
Kemudian dikentalkan dengan 3sdm maizena yg dilarutkan dengan 2 sdm air.
Setelah mengental, bagi menjadi 2 bagian dan salah satunya diberi warna merah.
Masukkan dlm pipping bag.
Dinginkan.

Keluarkan puding dr loyang dan hias dengan vla

:::SAYA TIDAK PAKE LABU, UNTUK KUNINGNYA CUMAN PAKE skm CAMPUR PEWARNA MAKANAN KUNING