Saturday 28 February 2015

TUMIS KEMBANG BAWANG



tau kembang bawang? pernah masak? atau pernah makan?
bukan daun bawang lho yah.. ini nih penampakannya kayak gini. kali iniditumis bareng krecek aja. 



Duo bawang, cabe hijau iris semua. Jahe geprek. Tumis bumbu sampe harum, kasi kecap masukin krecek aduk. Kasi air. Gula garam. Masak , masukin kembang bawang masak sampai matang.


teksturnya renyah. krenyes-krenyes. 

Thursday 26 February 2015

(ala bento)step by step membuat nasi berbentuk gajah

tadi siang si bocah lagi tidur pulas. eh, kok tiba-tiba datang mood emaknya buat nasi dibentuk-bentuk. awalnya sih bingung mau bentuk apa ya? yang ga pake ribet, akhirnya kepikiran si gajah nih. karena masih pules emaknya sekalian deh dipuas-puasin jepretnya, dari awalnya buat ngisi ini blog.


1. kepal nasi bulat pipihkan. kemudian tekan salah satu sisi biar agak cekungan.
2. lakukan hal yang sama untuk telinga satunya.
3. kepal lagi bulat pipih, dengan bagian atas agak lancip,
4. taruh sebagai kepala.
5. kepal lagi bulat memanjang, kemudian bengkokkan. taruh sebagai belalai.
6. beri mata.
 7. jika emak ga punya food drawing pen, jangan sedih. emak e Lintang ada solusinya. ambil plastik es pocong gunting 1/3 nya aja, masukkan saos ke plastik dan gunting salah satu ujungnya. siap untuk menulis.
8. beri sedikit pemerah untuk pipi gajah.
 jadilah seperti ini bentuknya, cakep kan??

kita lanjutkan lagi yah. setelah jadi nasinya, beri lauk pauknya.kalo punya Lintang tadi cuma orak-arik buncis, wortel dan telur. sama ikan goreng.

 bisa untuk nulis-nulis, pesan cinta buat si bocah.


 hasil akhirnya


dan adalah kebahagiaan tersendiri ketika melihat wajah sumringah si bocah menerima piring itu. apalagi samapi ludes dilahap adalah poin plus.

Tuesday 24 February 2015

Umpan untuk Anak Susah Makan

kalo anak sudah mulai susah makan siapa yang paling galau?
tentu si ibu kan? kalo di group-group curcol itu dah bingung minta rekomen vitamin apa yang bagus.

sebenarnya susah makan itu bisa kok dicari penyebabnya apa lagi sakit, bosen dengan suasana makan, bosen dengan menu atau tumbuh gigi?

salah satu trik yang berhasil sama Lintang adalah dengan makanan yang dibentuk cantik-cantik, bagus-bagus. meski makna bagus bukan dalam artian sesungguhnya. hehehehe.. jangan takut dengan bentuk yang amburadul, suer imajinasi anak itu super keren...

ini sebagian hasil karya untuk umpan Lintang ketika susah makan. kadang gagal juga sih tapi masih banyak berhasilnya kok.










Friday 20 February 2015

"Brambang Salam" Menu Desa Penggugah Selera



menu yang satu ini sangat simple karena tidak memakai bumbu banyak. sesuai namanya, bumbu hanya brambang atau bawang merah dan daun salam saja.
salah satu menu andalan deh, kuah yang banyak jadi bikin seger. si Lintang malah paling suka bagian akhir ketika isi dah habis tinggal kuah doang dengan semangat disruput kayak minum cendol.

biasanya cuma bayam doang yang dibumbu brambang salam tapi biar sekalian sama emaknya Lintang dikasih isi tambahan biar sekalian komplit.

brambang salam ala emak Lintang :
1 ikat bayam 
1 tongkol jagung manis (pipil)
1 buah wortel (potong sesuai selera)
telur puyuh rebus
1 lt air

bumbu :
2 lembar daun salam
3 siung bawang merah
gula, lebih sedap pake gula jawa.
garam
 
pelengkap :
bawang goreg

cara :
rebus air, masukkan daun salam dan bawang merah yang telah diiris. masukkan jagung  masak hingga jagung masak. masukkan wortel dan telur puyuh, tunggu sebentar. terakhir masukkan bayam. beri gula garam. aduk matikan api. taburi degan bawang goreng.
sajikan.


baunya harum dan seger.




Thursday 19 February 2015

POM-POM CASSAVA (1Y+)


cemilan untuk anak 1y+

pom-pom cassava ini awalnya mupeng sama pom-pom pottato, tapi karena di rumah adanya cuma singkong ya sudahlah pake itu saja. meski harap-harap cemas mikir enak ga ya..

bahan A:

1 lonjor singkong, kupas dan kukus.
1 sendok margarin
keju parut (tinggal dikit)
susu bubuk

bahan B:
minyak untuk menggoreng
kocokan telur
tepung roti

haluskan singkong yang sudah dikukus, dan campur semua A sampai rata. kepal memanjang dan beri stik es krim. celup dalam kocokan telur dan baluri dengan tepung roti. goreng hingga kuning keclokatan.
angkat. tiriskan.


"Postingan ini diikutkan dalam Lomba Kreasi Resep 'Say YES to Homemade MPASI'


Nasi Bentuk Gajah untuk si susah makan



anak kembali susah makan??
emaknya pasti dah kelimpungan berbagai macam cara agar bisa membuat sang nafsu makan kembali.
sejak Lintang mengenal bentuk hewan ketika susah makan makan bentuk2 hewan yang selalu jadi anadalan.

kali ini emaknya bikin nasi gajah, dengan lauk ayam kecap.

ayam kecap ala emaknya Lintang :

1 potong dada ayam kurang lebih 1/4kg, potong dadu
2siung bawang putih iris halus
5 siung bawang merah iris halus
1 lmbr daun jeruk
 seruasjahe geprek
seruas lengkuas geprek
gula
garam
kecap manis
minyak
sedikit air

*bawang goreng untuk taburan

caranya :
panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daun jeruk, jahe, lengkuas dan kecap hingga kecap mengkaramel. masukkan air.
kemudian masukkan ayam. masak hingga air menyusut dan ayam empuk. beri gula garam.
angkat sajikan dengan taburan bawang goreng.


panyajian untuk yang susah makan. ambil lauk ayam letakkan di bawah magkok saji (jika mangkok terlalu dalam bisa ditambahkan nasi dulu sebelumnya)
kepal nasi, 2 bulatan kecil pipihkan untuk telinga. 1 bulantan agak besar untuk kepala. dan kepal memanjang untuk belalai. tata dan beri mata.




melihat hasil tangan emaknya anak menjadi lebih bersemangat makan.

"Postingan ini diikutkan dalam Lomba Kreasi Resep 'Say YES to Homemade MPASI'