LONTONG SAYUR

beberapa waktu yang lalu, tiba-tiba aja kangen banget dengan menu sarapan pas jaman merantau di malaysia dulu. lontong sayur medan. dengan segala pernik-perniknya. kuah gurih, kuah tauco, mie bihun gtoreng, tempe keringm telur balado.

tapi berhubung ribet bangte smasak semuanya jadi pilih yang simple aja.

lontong beli di mas-mas penjual sate keliling, sebiji seribuan.

terus cuma bikin kuah gurihnya kayak opor dg isian labu siam, tahu dan kacang pasnjang.

bumbunya :

duo bawang

kemiri

jahe

kunyit

serai

daun salam

lengkuas

gula

garam

penyedap (optional)

karena ga ada kuah tauco makanya pake sambel aja.

yah meski ga mirip tapi lumayan mengobati rindu.

tahu guling

TAHU GULING

terinspirasi dari #rujak soun nya mbak Hanifah Nila Wardani jadi pengen bikin tahu guling
biasanya tinggal beli aja tapi karena hari jumat yangf jualan lib ur.

dengan bahan seadanya langsung jadi aja. kukira cuman aku dan mamak aja yang doyan, tapi ternyata si mbah buyutnya lintang pas datang dan mau,oom nya lintang juga doyan, jadi langsung ludes deh.
untuk yang kurang suka manis menu ini kurang cocock.

bahan :
tahu dan tempe goreng (aku paake tempe goreng dan tahu bacem)
kecambah/tauge rebus sebentar
kobis iris halus (harusnya mentah, tapi aku rebus bentar)
daun seledri cincang
bawang merah goreng
kerupuk

kuah :
bawang putih
cabe
kencur
daun jeruk
gula jawa (merah)
air matang
kecap

cara : tata kobis, tahu tempe, tauge, dalam piring sisihkan

haluskan bawang putih, daun jeruk, kencur, gula, garam tambah air dan kecap. siram ke ptatanan taburi daun seledri, bawang goreng dan kerupuk.


bisa dibmakan dengan nasi atau lontong.