percaya atau tidak kalo ini sebuah gethuk singkong?
terinspirasi dari bolu gulung fancy. .
aslinya sih mupeng bikin bolu gulung fancy, tapi masi trauma ama bolu kukus yg bantat.
ini dibuat buat ngeramein event di YKMK sih, temanya jajanan pasar tradisional Indonesia.
siapa yg ga kenal gethuk?? makanan yang terbuat dari singkong, yang katanya makanan orang "kere"
tapi ya sud kita sulap gethuk yang melulu bentuknya biasa jadi luar biasa.
bahan :
1kg singkong kukus
1sisir gula merah (bisa pake gula pasir dan tergantung selera manisny)
1/4 kelapa agak tua parut melintang, kukus denagn daun pandan dan garam
pewarna makanan
caranya:
1.hancurkan singkong kukus bersama gula dan separo kelapa parut. uleni hingga kalis
2.bagi adonan menjadi beberapa bagian (tergantungberapa warna yang diinginkan)
saya pake merah, hijau dan hitam.
3.campur masing2 adonan dengan warna yg diinginkan
4.pipihkan adonan dasar (hijau dan merah) saya denagn botol. sisihkan
5.bentuk gambar : ambil sedikit adonan hijau pipihkan cetak bulat(saya pake gelas) tempelkan di adonan merah.
-ambil sedikit adonan putih untuk mata pipihkan, cetak bulatan 2, tempelkan.
-ambil adoan hitam tempelkan untuk mulut pilin kecil
-untuk pipi adonan merah bulatkan kecil
6. rapikan gambar dengan digilas kembali
7. tumpuk adonan hijau dan merah (hijan di dalam) potong persegi panjang biar rapi pinggir-pingirannya
8.kemudian gulung hingga rapi dan siap dipotong
9.sisa gethuk disa dicetak dengan cetakan puding aneka bentuk.
sisa potongan gulungan
sajikan dengan parutan kelapa
No comments:
Post a Comment
terima kasih sudah berkunjung ^^
semoga bermanfaat.